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冬季最清润的暖胃汤——萝卜大骨汤_安全买球平台
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秋冬季节,大骨汤是人们经常喝的汤之一。骨头汤含有很多磷酸钙、胶原、骨粘蛋白,可以提供人体所需的钙,特别适合老人和孩子。我家的骨头汤经常准备。

一般星期六日在家休息,将下周要用的猪骨汤煮熟,将煮好的大骨汤分成大小不一的保鲜盒,放入冷冻室,使用时,提前取出,自然解冻,用它煮面,煮粥,炒出来的高汤,还可以加入各种食材做各种汤,味道香甜不腻。今天做的大骨汤除了平时用的以外,今天加入萝卜,萝卜大骨汤特别适合冬天喝,不是老话说冬天吃萝卜夏天吃姜,医生不开处方原料:猪大骨萝卜葱姜盐香菜做法:1、猪大骨切成段,用冷水浸泡30分钟。清洗干净。2、将猪大骨放入锅中,倒入凉水,淹没猪骨,大火烧开,煮3分钟。

3、撇去泡沫,捞出猪的大骨头,用冷水洗干净。4、姜切片、葱切片、萝卜切片。

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5、将猪骨放入电炖锅中,加入水、葱段、姜片,用大火烧开,用小火炖1小时。6、加入切好的萝卜块炖20分钟,起锅前加入盐即可。煮高汤看起来很简单,但也很讲究!1、猪大骨先用清水浸泡,洗净后放入冷水中煮几分钟2、洗净表面的污血后放入冷水中,加入葱、姜。3、先用大火煮,然后用小火慢慢炖,用小火煮的汤更清爽4、在锅里放盐加点香菜。

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个人认为香菜是点眼的笔,味道大大提高了。5、一定要用过滤水煮骨头汤,选用过滤水,主要是能大大减少水中的杂质、水垢、重金属,起到软化水质的作用。

充分发挥食材的香味,保留食物中的营养成分,煮好的汤也很好吃。


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